Magyar néprajzi lexikon: Füstölés1. a paraszti háztartás sózáshoz kapcsolódó uralkodó hústartósító eljárása. → Disznóölés után majdnem az egész húst és a tartós töltelékeket füstölik, az Alföld kivételével következetesen a → szalonnát is. A marha-, a…
Feedek
- RSS 2.0
bejegyzések, kommentek - Atom
bejegyzések, kommentek
