Boróka(bogyó)
(Juniperius communis L.)
"Frissen vagy szárítva, egészben vagy őrölve használjuk. Különösen a vadhúsok kiváló fűszere, de mártások, pácok ízesítésére, sőt, húsok füstöléséhez is kitűnő. Kellemes illata miatt a húspácok és húsfüstölő szerek egyik legfőbb alkotórésze. A grillezett húsok borókás füstben finom aromás ízt kapnak."
Forrás: wikipedia
Egyik kedvenc fűszerem. Én legtöbbször rakok a fűrészporba 4-8 szemet. Ha tehetjük, magunk gyűjtsük be, megéri!
